Cake Ulang Tahun Army milik Faiz

Kali kedua mama faiz pesan birthday cake ....... kali ini untuk jagoannya tersayang ... Faiz ... yang juga teman sekolah anakku yang gede (si abang), cuma beda kelas .
Mintanya tema tentara pake fondan, edible image trus tadinya hiasannya minta mainan tentara aja, .... aku he-eh in, soalnya belum kebayang mo rajin bikin bentuk-bentuk figurine atau yang praktis pake mainan ....

Jauh-jauh hari, aku udah siapin warna-warna army ....
Ternyata saudara-saudara skalian, selama 10 th aku nikah ama tentara dan tinggal di lingkungan tentara, aku baru ngeh banget kalo ternyata corak army dan warna army itu modelnya macam-macam ....

Patokan awal aku pake topi tentara denish, tapi dipikir-pikir ... ko terlalu gelap ??! .... akhirnya aku pindah ke baju ayah, yang lagi digantung, tapi bukan loreng kopassus ....
kenapa bukan loreng kopassus ?? alasannya untuk cake anak-anak sepertinya terlalu berat ...(walah, pake alasan ngeles) .. lagian kan udah bikin warna ijonya .... (khan, males mo ngulang warna aja).

Tapi tetap, kesan kopassus keluar dari list merah dibawah cake ....

Cerita tentang Figurine .....
tadinya aku minta advice buat nempelin edible image ke Mba Yuli kue rumahan (guru spiritual perkuean .... hahaha.. haloo mba)
eh malah beliau ngasih advice dan contoh figurine army lewat mms ....
iseng-iseng, malamnya abis kontrol ke dokter, aku mainan fondan bikin helm tentara, senapan, sepatu tentara, ransel, granat .... itupun minta advice sama denish .... dia yang bilang ini ko begini, bikin ini itu .... hasilnya lumayan juga .... minimal denish dan abang mengenali itu barang apa yang aku bentuk ...

Cerita cover ...
Waktu mengcover cake, aku hampir frustasi ... gimana nggak ... kaya'nya udah ngerasa mo lahiran ..... tapi ternyata fondan warna army kurang, sesuai ukuran cake ....ditipisin sobek ...
alhamdulillah Allah memberi jalan keluar ...... aku masih punya warna hijau daun dan coklat muda yang kalo aku campur lumayan army (jadi apal warna bentukan), aku tambal di tengah (lorengnya aku potong jadi sekeliling hijau tambahan ....)
Jadinya .... taraaaa ...... lumayan mulus, walau cuaca hujan terus ... fondanku lengket ....

Pinginnya kaya cake-cake hasil karya mbak Peni, Mbak Yuli dll yang canggih2 itu, jadi figurine rame gitu, .... tapi mati gaya, abis figurine ditempatkan, rasanya kurang greng gimana gitu ....
tapi yah.. udahlah .... bayiku udah gak sabar minta duduk manis .....

Setelah mo didelivery, baru kepikir ..... kenapa nggak aku tambahin model tali-tali .....biar rame
.. yah udah terlambat .... .. next time lah .. kalo lebih berfikir jernih mungkin lebih cepat tanggap ...

Skarang saatnya latihan bikin figurine .....

Black Forest Kecil dan Black Forest Mini

Black Forest Mini
Praktis untuk dibagi di sekolah atau ulang tahun di rumah, nggak pake blepotan dan bisa dibawa pulang.
Toppernya pake coklat bentukan, Butter cream, cherry, dan coklat chips atau coklat serut.



Black Forrest Kecil
Ukurannya kecil, bisa diameter 18 atau 16 cm atau lebih kecil lagi ....mini tart lah...
tanpa konfirmasi bentukan topper, maupun design bisa terserah sama tukang kue .....hehehe... (itu yang aku demen, bisa bereksperimen dan tergantung kerajinan..)

Cup Cake Ulang Tahun Ayah ...

Punya cerita ayahnya anak-anakku alias anak mertua lagi ulang tahun yang ke ... 22... hahahaha..... cieeee.......
Tadinya aku mo buatin (skalian latihan) dan udah bilang nawarin ke cinta mo buat cake carving camera - sesuai hobi dia .... dan ayah setuju baangeet ...
Namun mendekati hari -h .... penyakitnya kambuh.... malaaaas, mo bikin adonan fondant warna hitam, kaya'nya malas...banget ... padahal semua bahan sudah siap ...
Singkat cerita, akhirnya tepat d-day, aku malah bangun malas-malasan, abis sholat subuh, rebahan lagi ama anak-anak .... -dasar bumil ...

Begitu cling, bahan cake langsung aku olah, buat cup cake (ajalah, sesuai jumlah orang kantor ayah dan anggota keluarga), pinginnya temanya tetap army, trus ada figurine kecil model camera, nbook, PC, atau peralatan tentara ....
Tapi aku kan mesti ke kantor.... jadi yang singkat dan sudah pasti siap ya... buttercream ..
Hasil akhirnya ... hahahaha..... ayah ngakak .....

"Kenapa cupcakeku jadi centil banget sih....... udah warna gadis, pake bunga dan kupu-kupu lagi ...."

Istrinya juga ngakak ...... maaf yah , ibu hamil udah malas mau bikin warna lainnya dan bikin hiasan lainnya ... tapi khan ada yang spesial ditulis untuk ayah .....walah ngeleesss ....


Alhamdulillah, begitu nyampe kantor, cupcake sudah tinggal cerita ... alias ludeees ...

Kukis hias

Asisten di rumah ada 3 orang ....
Untuk ukuran rumah tipe 4 L seperti rumahku, dengan asisten 3 orang rasanya terlalu mewah .... memang sih mereka yang mengurus segala kebutuhan dan keperluan anak-anakku yang lumayan ribut dan ribet ..... gimana nggak, 2 anak laki-laki yang kalo ditinggal meleng dikit, pasti ada kekacauan yang dibuat .....

Walaupun begitu, biasanya pekerjaan mereka udah selesai peaknya jam 11 an, nah para asisten biasanya cari-cari kegiatan ... dan untuk saat ini mereka aku kasih PR, buat kukis hias ....

Resep kukis aku kasih, resep kukis dari kukis tulang (alm) Ruri NCC, kukisnya enak soalnya, dan jangankan anak-anak, aku sendiri biasanya kalo ada kukis itu ngadep toples mulu ... xixixi......

Buat royal icingnya juga aku kasih resep by phone aja, tapi lumayan jadi tuh ...
Nyatanya cantik2 kan kreativitas mereka, cuma mereka nggak sabaran, jadi warna dasar yang belum kering udah ditimpa sama warna lain ....

sayang numpuk dalam toplesnya gak begitu rapi, akhirnya saling tempel dan cuil-cuil ......

Gak papa, latihan - latihan ... lama-lama pinter ..... aku sendiri masih bleberan ko' ....

Orange Chiffon

Nge-baking Chiffon sebenarnya ini bukan pertama kali ... lha hampir tiap minggu ...
Entah itu yang pesenan, atau buat iseng-iseng cemilan ayah ... aku juga heran kenapa ayah seneng banget ama bolu ini, katanya lembut nggak bikin seret ...dan lebih herannya lagi .. nggak ada kata bosen ...

Jujur aja kalo buat aku sendiri, aku lebih seneng butter cake yang nyeretin .. (hehehe) ... bahkan aku sering kangen bolu kampung itu....

Duluuuu ... sebelum pernah baking chiffon, bayanginnya bikin chiffon ribet, pake bikin adonan pasta, nyampur putih telurnya trus ngebalik loyang panas2 ...
tapi skarang setelah khatam, bikin chiffon itu malah lebih cepat dan praktis dibanding bikin bolu yang lain, masalahnya gak perlu nungguin mixer lama-lama...... cuma aduk-aduk pasta sebentar, mixer putih telur softpeak, tinggal taruh dalam oven...... bisa ditinggal mandi, dandan, becanda ama anak-anak, ngasih instruksi ama asisten, bahkan bisa trima tamu ........ baru lirik oven lagi .... (saking lamanya xixixi...)

Kalo buat sendiri, chiffonnya lebih seneng warna dan rasa gak terlalu rame, tapi kalo buat yang pesenan biasanya mereka lebih seneng rainbow chiffon .... yang lebih gonjreng....

Foto diatas sebenarnya foto chiffon pesenan, tapi karena cuil sedikit, akhirnya aku potong buat sarapan ayah, dan sisanya aku foto buat ikutan tantangan Food Fotography di NCC- in love with food ...
ikutan tantangannya gak jadi, abis dipikir-pikir lha ko gak kelihatan in love nya ...

LV cake

Habis buat cake ini rasanya narsis banget .... gimana nggak takjub juga ternyata aku bisa buat cake yang aneh-aneh juga ... hihihi....

Awalnya agak ragu-ragu buat ikutan carving cake, tapi pikir-pikir kapan lagi praktek ama yang pinter buat cake aneh-aneh ... hasilnya Sabtu pagi meluncur ke Cimanggis, mapai jalan (baru kali itu sih, mana lagi buncit 8 bulan setir sendiri), akhirnya nemu juga rumah Mbak Yuli Kue Rumahan.

Mbak Yuli orangnya baik, sesuai waktu sms-an kmarin- gara-gara pesan cetakan cupcake. Aku yang rada-rada kagok jadi lumayan nyaman n santai. Aku datang ke rumahnya barengan ama Rindu (datangnya sih masing-masing, tapi bisa bareng ya??)

Mulai start carving cake nya jam 10 an, tapi disambil latihan cover cake pake fondan dengan macam-macam dimensi dan size, alasannya sih biar LV nya mulus ... (padahal aku sengaja biar gak perlu lagi kursus fondan dasar hihihi...)

akhirnya jam 14 an lah mulai bener-bener ngerjain LV ... dan do u know sampe jam berapa ? Jam 20 aku mau gak mau pulang dan harus mengakhiri LV ku, padahal walaupun detail figurine sudah jadi, edible LV baru satu sisi yang nempel.... waks !!

Sampe rumah, anak-anak spontan pingin pegang, tapi tentu aja emaknya masih narsis ...
"Boleh dilihat, tapi tidak boleh dipegang"

Sekarang siapa takut terima pesanan carving cake .... bentuk apa, aku jabanin deh ..... cuma yang belum berani ya itu ngasih tau harga jualnya ....
Dikasih mahal customer ngamuk, dikasih murah.... tukang kue yang ngamuk (buatnya berjam-jam gak dihargai ... tega lo ..)