Cake Prince Raisha

Cake dipesan bunda Raisha, inginnya pake edible image .....(aduh bunda raisha .... Raishanya so cute ...)

Tadinya konsep awal yang aku buat, edible imagenya bakal berdiri....
tapi ngeliat phasmina teman kantor yang dipajang di kursi, jadi punya pikiran untuk dibuat foto seperti tertempel di saputangan yang diletakkan diatas kue ......

Tapi ... begitu mau cover cake, trus ngelirik tv.... eh di tv ada pengumuman yang dibuat model seperti kertas gulung jaman raja-raja ....
jadi "TWINK-TWINK"...... foto Raisha kan temanya raja ... jadilah ide itu yang dibuat ....

yah, lumayan.... daripada bosen liat edible ditempel langsung di cake ..... tepat banget, dengan kiriman texture mat woodgrain dari Mba Narin ....

Castle Cake Keisha

Deg-deg an juga ngerjain cake buat anak teman sendiri .....

takut yang designnya ga sesuai atau rasa cakenya ga sesuai ....pokoknya serba deg-deg an ....

Rencananya main castlenya juga di pakein texture brick, tapi sewaktu cover lupa ditempelin ke tex mat brick ....dan keburu fondannya sudah set ....

digambar konsepnya dibuat depan ada sungai yang mengalir .... ternyata space nya sudah nggak muat ....untung ga dikomplein ama yang pesen ....

ini konsepnya, jangan tanya ya saudara" kenapa konsepnya jelek ..... ku akui bahwa sebenarnya jiwa seni didiriku rada"minim .... jadi kalo maksudnya castle keluar gambarnya gubuk reot .... ya itu sudah maksud hati. :)

Satu lagi, yang jadi permasalahan,

aku suka mati gaya tentang perpaduan warna, maunya ga banyak warna tapi bisa hidup ...

tapi y sementara masih sperti itu ...smoga kedepan lebih baik ..

yang pesen cake baik banget, dan putrinya juga cantik banget ....

Terimakasih ya Keisha sayang, selamat ulang tahun

semoga jadi anak yang pintar seperti papa-mama dan tercapai cita-citanya ....

Cake Power Ranger

Setelah sekian lama nggak berkutat dengan cake ulang tahun yang pake topping Buttercream, skarang bermain-main lagi dengan buttercream.

Dan setelah sekian lama juga, aku baru tahu kalo spuitku yang untuk buat keranjang ... telah raib entah kemana ..

ya itulah teman-teman, bagian buruk dari aku ..(ngaku)... kebiasaan terlalu percaya dan males cek dan ricek peralatan-peralatan perbakingan, biasanya aku baru sadar ada peralatan yang raib setelah sekian lama ...
dan buruknya lagi, aku juga ga bisa nanya ke asisten dirumah, secara asistenku dirumah ada 3, jadi seringnya ditanyain bukannya jawab, malah saling salah-salahan ...yang inti jawabannya,"bukan saya bu!" ....pweuh !

oia, satu lagi dari akibat ga pernah ngecek, saat mau ngewarnain buttercream, baru tahu kalo beberapa pewarna sudah kadaluarsa !! woooiiii ....kemana aja bu ??
berangkat ngewarnain buttercream dengan pewarna yang ada (yang masih bagus tentunya), ndapetin warna yang diinginkan syusyaaaah banget ......
apalagi warna merah darah .... hmmm...... sampe diaduk" berapa percobaan ga berhasil ... akhirnya ya sudah pasrah, kasiaan daripada tamu tamu kecil si ultah harus menelan banyak pewarna ..

Topping mainan dan background yang nyediain mama si ultah ...
jadi aku tinggal mainan ama buttercream dan sedikit fondan untuk bintang-bintang dan nama ....

oia bundanya Marco juga pesan cupcake buttercream, untuk dibagi ke teman" Marco ...

Bear Cake

Pesanan abang Zidan ... yang protes karena Ultahnya (1 Januari) ko ga ada cake yang ditiup-tiup ...

Hoaalaaah Nak, maafkan bunda ya sayang, abis kalo akhir tahun bawaannya report banget, dari yang tumpeng sampai pesanan kue-kue snack ...

tapi kan abang sudah dapat sepeda baru ... :D

Idenya nyontek abis dari buku Debby Brown - Easy party cake ...

Base : Madeira cake ...

Tumpeng Kuning Mini (lagi)

Tumpeng ini kejadiannya sebelum nasi bakar ... tapi aku postingnya ngacak ... senemunya foto ..hehehe ..

akhir-akhir ini bertubi-tubi pesanannya tumpeng ...xixixi .... Alhamdulillah ...

masih dari mama faiz, katanya untuk acara di kantornya ... entah acara apa ..

Pesannya hari Senin, untuk acara hari Kamis Pagiii .... wahahahaa...

Itupun di BBM saat aku pulang dari Bandung, .. jadi malem-malem briefing asisten, buat belanja besoknya (selasa) ....

Untungnya kalo menu standart, asisten dirumah udah gape, tinggal order.. buat sambel goreng ati sekian, perkedel kentang sekian, ayam sekian ... lain sebagainya beres ....

Karena Selasa - rabu, aku pulangnya udah malem, so hiasan tampah dan bunga-bunga sayur dadakan juga ..

si Mbak nyiapin daun dan kacang panjangnya banyaaaak banget ... dipikir bakal 2 tumpeng mini...

tapi untung juga sisa daun bisa dimanfaatkan buat nasi bakar ..(posting sebelumnya) ..

Nasi Bakar Ijo

Seperti biasa kalo weekend, rencana segudang ...
Dari latihan bikin ini - itu (yang berkaitan kuliner), nemenin anak-anak main sepeda, jalan-jalan ama baby Ghazy, jenguk mertua di Halim, sampai nyanggupin pesenan temen yang pingiiin banget dibuatin American Risoles ...eh satu lagi, masukin motor ke bengkel ...

Tapi karena bunda Ghazy males mau jelajah supermarket buat nyari daging asap n mayonise, so American Risoles batal ....
trus karena punya tanggungan bear cake, maka yang nemenin anak-anak main sepeda juga .. ayah ...(hihihi, maaf ya yah...n terimakasih padahal ayah juga punya tanggungan PR ngedit photo ..)
Acara-acara lain yang keluar rumah ... batal semua ..(anak-anak juga males mo keluar, cuacanya mendukung buat bermalas-malas dirumah..)

Biar ga bosen dengan menu biasa dan menemani acara permalasan, kita ganti dengan menu biasa dengan NASI BAKAR .... tapi ga mau nasi bakar biasa....
kalo yang biasa mah di komplek udah ada juragannya ...
TRAAAAATAAAA.....

jadilah Nasi Bakar Ijo ...
dapat idenya, dari Tabloid Nova..... tapi ga nyontek resepnya, lhah ..akunya maleess ngobrak-ngabrik gudang hanya buat nyari Nova .... atau jangan-jangan malah udah dipake alas dapur ama si mbak ..

Nasi Ijonya dari pandan, ..... makanya sewaktu dikukus... wow ... ayah udah ga sabar, kapan kira" nasi bisa dicolek .... (udah ngabisin tempe duluan ya yah...)
Isi Nasi bakar : sambal goreng ati kentang, ayam suwir bumbu manis pedas, tumis pare .. (hehehe.. yang belakangan karena untuk konsumsi sendiri .. sesuai selera..)

Tertarik ??!
Ayooo .... coba buat, .. dijamin makin disayang keluarga ...
Abang Zidan aja, doyan banget ... (kecuali tumis pare tentunya) ...

Nasi bakar Ijo :
Bahan :
Beras 1/2 kg (supaya lebih pulen boleh dicampur ketan sedikit)
santan 700 ml
pandan 6 lembar, diblender dengan sebagian santan
garam
lengkuas
sereh

Cara :

1. Beras dicuci dan dikukus sampai 1/2 matang
2. Sambil mengukus beras, santan, garam, air pandan, lengkuas dan sereh direbus.
3. Panas-panas beras yang sudah dikukus, diaroni di santan sampai santan terserap habis.
4. Kukus sampai matang
   

Penyelesaian :

• diatas daun, ambil nasi ijo..susun diatasnya lauk pauk (optional ya maunya apa aja .... buat konsummsi normal..ayam suwir, sambel goreng ati kentang, telor pindang)
• tutup lagi dengan nasi, gulung dan padatkan
• Bakar diatas bara api .......(kalo aku karena males berkotor" ... pake happy call aja ...:p)