Belajar kuliner dari sini.... Untuk catatan pribadi ..namun boleh disharing dengan orang lain .... Berminat namun enggan untuk mengolah sendiri silahkan hubungi saja : 081316249160 or ygoestin@gmail.com Kalo mau diskusi, komentar dan saran silahkan lho ...
Tampilkan postingan dengan label fondant. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label fondant. Tampilkan semua postingan
25 Apr 2012
22 Apr 2012
18 Mar 2012
24 Nov 2011
Devil Cake Sensei

Pesanan Sensei Dite lagi...untuk anaknya yang ulang tahun...
Happy Birthday mas Hanif .. aku inget namanya karena sama dengan nama anakku baby Ghazy..
tapi pesan Sensei, ga perlu dikasih nama, lilin, atau tulisan...tapi maunya ada mobil
base cake sesuai judul : Devil Food Cake
Filling : Ganache... ga inget ganache perbandingan berapa..
cakenya sederhana, cuma disiram ganache trus ditangkringin mobilnya...
pengerjaan yang butuh waktu.. tentu saja si mobil beserta penumpangnya...
maksud hati bikin penumpang yang imut-imut..sesuai pemesan... lha kok jadinya malah kaya orang timur tengah semua...... wkkkk....
kata Mas, " Bun, hidungnya panjang banget kaya Mr. Bean"
Gapapa ya Sensei, kan biar cantik .... ciaaah ..
Money Cake

Money-money-money ....
ga bisa ngasih yang sesungguhnya ya sudah ngasih yang bisa dimakan.....
base cake : Lapis Surabaya...
16 Mei 2011
Army Cake untuk Allan

Cake yang dipesan oleh Bundanya Allan ....
Mintanya tema Army n pake foto....
karena bosan dengan foto yang ditidurin, aku coba model scrab booknya mbak Peni ...
tapi ga boleh terlalu rame juga .. kalo nggak "sampulnya" yang army bisa-bisa ketutup ...
Beberapa Foto adalah koleksi pribadi ayah ... why ? karena Allan dulunya adalah tetanggaku ... xixixi... jadi dia sering jadi object foto dari ayah .... xixixi ...
Sebenarnya rencananya cake akan diberi mini tank dari cake juga ..... cakenya sudah disiapkan ...tapi karena waktunya terlalu mepeeeet .... dan sempat lagi cover tank, akhirnya aku buat tank kecil dari fondan..minimal janji ke Allan untuk menampilkan tank tetap terwujud ...
oia... kali aku coba untuk "lemnya" fondan pake ganache ..... tapi mungkin karena ganachenya kurang "keras", aku ngerasanya fondannya jadi agak melorot .... next time diperbaiki ...
tapi rasa.... buat anak" kalo coklat pasti ok .....
Bersamaan dengan itu, untuk tambahan goody bag, bunda Allan juga order cupcake simple dengan tulisan nama ....
Label:
BDCK,
cup cake,
edible image,
fondant
1 Mei 2011
Fireman untuk Denish
Ulang Tahun Muhammad Danish Figo Firdauzi ..... aka Denish .... aka anakku yang ke 2....jauh-jauh hari requestnya Sam Fireman, plus mobilnya .... n dog nya.. si radar ...
buat figurinnya cuma dapat si Sam, padahal rencananya juga sama pak komandan, tapi aku udah mulai ga fokus, .... abis semua dikerjain sendiri .... termasuk di interupsi ama baby Ghazy ...
Base cakenya untuk mobilnya Sam,... devil chocolate... untuk bangunan .. madeira marble cake...
Seneng banget bisa menyenangkan anakku sendiri ...
"Happy Birthday My sweety .... 5th"
Semoga menjadi anak yang soleh, kuat dan sehat, pintar dan berguna bagi nusa dan bangsa ....
Timmy Ghazy

My Baby Ghazy ulang tahun yang ke-1 ....
Seperti baru kemarin di oeee-oeeee.... n baru kmarin nimang-nimang manusia tak berdaya ....
Alhamdulillah sekarang sudah ulang tahun ke 1, dan kakinya pun sudah sembuh ... walapun sampai bulan ke 12 dia belum jalan ..itu bisa dimaklumi ...
oia Saudara-saudara....
waktu dia umur 8 bulan, dia sempat jatuh dari gendongan yang ngasuh ..... hasilnya.. dia patah tulang paha ....
itu sebuah nightmare buat ku....serasa duniaku runtuh, ngeliat dia pake gips sampai pinggang... (nanti deh di postingan lain aku cerita detailnya)
Untung skarang udah sembuh ...
Karena dia sukaaaa sekali dengan Si Timy yang pintar dan rada usil ...
makanya cakenya temanya timy n duckling temannya ..
.

Happy birthday anakku.....
We love u so much ..... :*
29 Jan 2011
Cake Prince Raisha

Cake dipesan bunda Raisha, inginnya pake edible image .....(aduh bunda raisha .... Raishanya so cute ...)
Tadinya konsep awal yang aku buat, edible imagenya bakal berdiri....
tapi ngeliat phasmina teman kantor yang dipajang di kursi, jadi punya pikiran untuk dibuat foto seperti tertempel di saputangan yang diletakkan diatas kue ......
Tapi ... begitu mau cover cake, trus ngelirik tv.... eh di tv ada pengumuman yang dibuat model seperti kertas gulung jaman raja-raja ....
jadi "TWINK-TWINK"...... foto Raisha kan temanya raja ... jadilah ide itu yang dibuat ....
yah, lumayan.... daripada bosen liat edible ditempel langsung di cake ..... tepat banget, dengan kiriman texture mat woodgrain dari Mba Narin ....
Label:
BDCK,
edible image,
fondant
Castle Cake Keisha

Deg-deg an juga ngerjain cake buat anak teman sendiri .....
takut yang designnya ga sesuai atau rasa cakenya ga sesuai ....pokoknya serba deg-deg an ....
Rencananya main castlenya juga di pakein texture brick, tapi sewaktu cover lupa ditempelin ke tex mat brick ....dan keburu fondannya sudah set ....
digambar konsepnya dibuat depan ada sungai yang mengalir .... ternyata space nya sudah nggak muat ....untung ga dikomplein ama yang pesen ....
ini konsepnya, jangan tanya ya saudara" kenapa konsepnya jelek ..... ku akui bahwa sebenarnya jiwa seni didiriku rada"minim .... jadi kalo maksudnya castle keluar gambarnya gubuk reot .... ya itu sudah maksud hati. :)
Satu lagi, yang jadi permasalahan,
aku suka mati gaya tentang perpaduan warna, maunya ga banyak warna tapi bisa hidup ...
tapi y sementara masih sperti itu ...smoga kedepan lebih baik ..
yang pesen cake baik banget, dan putrinya juga cantik banget ....

Terimakasih ya Keisha sayang, selamat ulang tahun
semoga jadi anak yang pintar seperti papa-mama dan tercapai cita-citanya ....
17 Jan 2011
Bear Cake

Pesanan abang Zidan ... yang protes karena Ultahnya (1 Januari) ko ga ada cake yang ditiup-tiup ...
Hoaalaaah Nak, maafkan bunda ya sayang, abis kalo akhir tahun bawaannya report banget, dari yang tumpeng sampai pesanan kue-kue snack ...
tapi kan abang sudah dapat sepeda baru ... :D
Idenya nyontek abis dari buku Debby Brown - Easy party cake ...
Base : Madeira cake ...
18 Mei 2010
Wedding Cake Untuk Sahabat

Buat seorang sahabat yang setia terima telponku saat aku hamil Ghazy .....
Karena bisanya bikin kue ya.... tanda ucapan selamat menempuh hidup barunya ya cake ....

Semoga berkenan ....
1 Mei 2010
Cupcake Eril

Aku lupa hari ulang tahun keponakanku itu, kebetulan Papa Agus (papanya Eril)mau pulang ke Malang, jadi aku titip sekalian....
Niatannya malemnya aku buat cakenya lagi, biar nambah, tapi my baby malahan agak rewel nggak mau ditinggal...

26 Apr 2010
Cupcake baby untuk akikahan Ghazy
ini buat souvenir akikahan M. Ghazy hanif Firdauzi, anakku yang ketiga.....tanggal 25 Maret 2010 kemarin.Buatnya sekitar 40 an, tapi ternyata tamu ibu-ibunya nggak sebanyak itu(cuma khusus yang ibunya datang, bapaknya cuma dapat nasi box..hahaha) .... akhirnya bagi-bagi saudara dan teman-teman...
Dalamnya pake brownies kukus yang dipanggang ... maksud e pake resep brownies kukus tapi aku oven...jadi nyoklat banget ..
13 Feb 2010
Cake Ulang Tahun Army milik Faiz
Kali kedua mama faiz pesan birthday cake ....... kali ini untuk jagoannya tersayang ... Faiz ... yang juga teman sekolah anakku yang gede (si abang), cuma beda kelas .
Mintanya tema tentara pake fondan, edible image trus tadinya hiasannya minta mainan tentara aja, .... aku he-eh in, soalnya belum kebayang mo rajin bikin bentuk-bentuk figurine atau yang praktis pake mainan ....
Jauh-jauh hari, aku udah siapin warna-warna army ....
Ternyata saudara-saudara skalian, selama 10 th aku nikah ama tentara dan tinggal di lingkungan tentara, aku baru ngeh banget kalo ternyata corak army dan warna army itu modelnya macam-macam ....
Patokan awal aku pake topi tentara denish, tapi dipikir-pikir ... ko terlalu gelap ??! .... akhirnya aku pindah ke baju ayah, yang lagi digantung, tapi bukan loreng kopassus ....
kenapa bukan loreng kopassus ?? alasannya untuk cake anak-anak sepertinya terlalu berat ...(walah, pake alasan ngeles) .. lagian kan udah bikin warna ijonya .... (khan, males mo ngulang warna aja).
Tapi tetap, kesan kopassus keluar dari list merah dibawah cake ....
Cerita tentang Figurine .....
tadinya aku minta advice buat nempelin edible image ke Mba Yuli kue rumahan (guru spiritual perkuean .... hahaha.. haloo mba)
eh malah beliau ngasih advice dan contoh figurine army lewat mms ....
iseng-iseng, malamnya abis kontrol ke dokter, aku mainan fondan bikin helm tentara, senapan, sepatu tentara, ransel, granat .... itupun minta advice sama denish .... dia yang bilang ini ko begini, bikin ini itu .... hasilnya lumayan juga .... minimal denish dan abang mengenali itu barang apa yang aku bentuk ...
Cerita cover ...
Waktu mengcover cake, aku hampir frustasi ... gimana nggak ... kaya'nya udah ngerasa mo lahiran ..... tapi ternyata fondan warna army kurang, sesuai ukuran cake ....ditipisin sobek ...
alhamdulillah Allah memberi jalan keluar ...... aku masih punya warna hijau daun dan coklat muda yang kalo aku campur lumayan army (jadi apal warna bentukan), aku tambal di tengah (lorengnya aku potong jadi sekeliling hijau tambahan ....)
Jadinya .... taraaaa ...... lumayan mulus, walau cuaca hujan terus ... fondanku lengket ....
Pinginnya kaya cake-cake hasil karya mbak Peni, Mbak Yuli dll yang canggih2 itu, jadi figurine rame gitu, .... tapi mati gaya, abis figurine ditempatkan, rasanya kurang greng gimana gitu ....
tapi yah.. udahlah .... bayiku udah gak sabar minta duduk manis .....
Setelah mo didelivery, baru kepikir ..... kenapa nggak aku tambahin model tali-tali .....biar rame
.. yah udah terlambat .... .. next time lah .. kalo lebih berfikir jernih mungkin lebih cepat tanggap ...
Skarang saatnya latihan bikin figurine .....
Langganan:
Postingan (Atom)


